Meatech的产品包括培养的牛肉和鸡肉。图片来源:Mirian Gil / Pixabay。
总部位于以色列的食品技术公司Meatech 3D已发起了种植的猪肉研发(R&D)活动,用于未来的耕种猪肉生产。
关于栽培猪肉的新研究和开发活动将增强Meatech的产品,其中已经包括培养的牛肉和鸡肉。
最初,以色列公司的活动将集中在开发稳定的猪细胞系上,如果成功,它将有可能启动栽培的猪肉生物量生产能力。
Meatech说,猪肉目前是世界上最消耗的肉类,其猪细胞农业可以增强其在重要市场的影响力。
Meatech首席执行官Sharon Fima说:“我们的目标是通过使明天的肉类安全,丰富和可持续来领导即将到来的农业革命。
“ Meatech正在开发广泛的培养肉类技术,为传统的牛肉,鸡肉和现在的猪肉开发了潜在的替代品。
“我们认为,提供额外的培养肉类产品线可以扩大我们的可寻址市场,从而产生额外的收入潜力。”
Meatech总部位于以色列的Ness Ziona,开发了一套先进的制造技术,以生产替代蛋白质产品。
这些技术旨在用真正的肉生产基于细胞的牛肉,鸡肉和增强植物性食物。
Meatech认为,种植的肉类技术能够改善肉类的生产,简化肉类供应链并为消费者提供一系列新产品。
2019年10月,以色列种植的牛排生产商Aleph Farms与俄罗斯公司3D Bioprinting Solutions合作,生产其在太空中的第一个无屠杀肉。
该公司表示,它在距离任何自然资源339公里的国际空间站(ISS)上成功生产肉。